MENU’ DI CAPODANNO
Martedì 31 Dicembre 2024 ore 21.30
Carpaccio di zucca marinato con foglie di Pecorino di Fossa e menta
Flan di cavolo nero con crema di cannellini e guanciale croccante
***
Risotto ai funghi porcini
Lasagnetta con sfoglia alla zucca e ragù di cinghiale
***
Guancia brasata
Salamina da sugo ferrarese
Cotechino del contadino
…sul letto di purè di patate Bologna
***
Crema al cucchiaio con frutti di bosco
Panettone dello chef
***
Spumante
Costo per persona € 70,00
( vini esclusi )
*****
Comments are closed.